Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci jantung di air mengalir, kemudian rebus selama 15 menit, lalu angkat dinginkan.
  
• 2
  Goreng ikan asap, jangan lupa di baik satu sisinya, setelah matang angkat sisihkan.
  
• 3
  Cuci daun mlinjo, potong kasar aja, trus belah tahu jadi 2 membetuk segitiga, kemudian rendam sereh dan lengkuas, ini saya menggunakan lengkuas kering jd direndam terlebih dahulu.
  
• 4
  Haluskan bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dengan minyak secukupnya, setelah halus, tumis hingga layu kemudian beri lada bubuk da ketumbar bubuk aduk hingga rata.
  
• 5
  Masukkan sereh dan lengkuas, tumis hingga harum dan layu, beri air, biarkan hingga mendidih, kemudian masukkan semua bumbu seasoning aduk rata.
  
• 6
  Masukkan tahu dan daun mlinjo aduk rata, kemudian tata ikan asap yang sudah digoreng.
  
• 7
  Masukkan santan instan, dan cabe utuh, aduk rata, biarkan hingga air sedikit menyusut, kemudian potong jantung masing" jadi 3 bagian.
  
• 8
  Setelah santan sedikit menyusut, tata jantung diatas sayur, ditekan sedikit" agar jantung terendam santan, biarkan selama 5 menit, setelah meresap matikan kompor sayur lodeh jantung ikan asap siap dinikmati.🙏🏻🥰