Bahan

Cara Membuat

• 1
  Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih lalu masukkan ke dalam air yang sudah mendidih, rebus kurang lebih 10 menit, matikan api. Buang airnya lalu cuci kembali.
  
• 2
  Di wajan yang panas, Tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, ketumbar, kunyit dan jahe yang sudah dihaluskan. Setelah bumbu mulai layu masukkan bumbu aromatik yaitu daun salam, daun jeruk dan sereh. Aduk-aduk kembali sampai bumbu berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
  
• 3
  Setelah bumbu dipastikan sudah matang, angkat lalu masukkan ke dalam panci bersamaan dengan ayam dan rebus kembali selama kurang lebih 20 menit. Jangan lupa tambahkan gula, garam dan kaldu jamur. Setelah ayam empuk dan matang, lanjut tuang santan kara. Aduk-aduk kembali untuk beberapa menit. lalu koreksi rasa.
  
• 4
  Jika rasanya sudah pas, matikan api. Opor ayam kampung siap disajikan dengan taburan bawang goreng.
  
• 5
  Selamat mencoba ☺️