Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan bahan
  
• 2
  Cuci kacang merah. Jika ada kacang yang mengapung, disingkirkan karena kualitasnya tidak bagus.
  
• 3
  Masak kacang merah bersama air, lengkuas dan daun salam hingga kacang empuk. Saya pake presto (40 menitan). Bisa juga pake metode 10-30-10, pokoknya jika kurang empuk direbus lagi smpai empuk ya.
  
• 4
  Iris-iris bawang merah. Potong-potong bawang daun, potong serong cabe merah. Sisihkan.
  
• 5
  Tumis bawang merah dg sedikit minyak, hingga harum. Masukkan kacang merah yg sudah empuk beserta kuahnya. Jika perlu, tambahkan lagi air secukupnya (sesuai selera). Tambahkan bumbu instan sajiku sayur asem. Masak hingga mendidih.
  
• 6
  Setelah mendidih, cek rasa. Jika kurang manis/garam, bisa ditambahkan gula merah/garam secukupnya sesuai selera. Tambahkan daun bawang dan cabe merah, masak hingga sedikit layu.
  
• 7
  Bisa langsung disajikan hangat. Makin nikmat jika ditemani nasi hangat dan ikan asin.