Bahan

Cara Membuat

• 1
  ☆ Siapkan Bahan. ☆ Kupas telur puyuh, juga potong² labu siam sesuai selera. Cuci bersih, lalu tiriskan.
  
• 2
  ☆ Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah & kemiri. ☆ Tumis dengan sedikit minyak hingga harum. ☆ Tambahkan daun salam, lengkuas, kunyit bubuk, jahe bubuk, ketumbar bubuk, ebi & serai. Tumis kembali.
  
• 3
  ☆ Masukkan telur puyuh. ☆ Tambahkan air, & santan aduk² masak hingga mendidih. ☆ Setelah mendidih masukkan labu siam. ☆ Masukkan kaldu bubuk, garam & gula pasir. Koreksi rasa. Masak hingga matang.
  
• 4
  ☆ Cuci bersih beras. ☆ Masukkan ke dalam rice cooker, beri garam, minyak juga air secukupnya. Untuk perbandingan nya sesuaikan saja dengan beras yg di pakai hanya saja air nya lebihkan sedikit. Masak seperti memasak nasi biasa. ☆ Setelah matang, keluarkan dari dalam rice cooker masukkan ke dalam cetakan sambil di tekan² hingga halus (cetakan nya bisa apa saja asal di oles dengan sedikit minyak). ☆ Setelah di cetak, diamkan selama 5 jam hingga set.
  
• 5
  ☆ Setelah lontong set, potong² tata di wadah / mangkuk saji (pisau oles dengan minyak agar tdk lengket). ☆ Siram dengan kuah labu siam & telur puyuh. Beri taburan bawang goreng & kerupuk. ☆ Lontong sayur telur puyuh siap di sajikan. Terima Kasih.