Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan lontong secukupnya.
• 2
  Haluskan bawang putih, bawang merah, lengkuas, kunyit, jahe, cabe-cabean dan ketumbar.
• 3
  Rebus nangka muda td dengan air garam dan minyak secukupnya hingga lembut.
• 4
  Kemudian, nyalakan kompor dengan api sedang. Letakkan wajan beri minyak. Tumis bumbu halus td dengan ditambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Tumis hingga wangi.
• 5
  Masukkan air secukupnya, aduk-aduk. Kalau sudah mendidih tambahkan santan kental tadi, aduk-aduk lagi biar santan tidak pecah.
• 6
  Jika santan sudah mendidih, tambahkan gula, garam, lada, kaldu jamur, aduk-aduk lagi hingga rata. Baru masukkan nangka yg sudah direbus tadi. Dan tambahkan daun bawang.
• 7
  Koreksi rasa sambil menunggu air sedikit asat dan sampai dikekentalan yg diinginkan. Serta rasany meresap ke nangka tadi. Kalo dirasa sudah pas matikan api.
• 8
  Siapkan lontong di piring, tuang sayur nangka tadi. Tambahkan bawang goreng (resep bawang goreng ad di bawah y 🤭) dan kerupuk biar lebih sedap.
• 9
  Lontong Sayur Nangka siap disajikan.