Bahan

Cara Membuat

• 1
  Haluskan semua bahan bumbu halus (cabai, bawang merah, bawang putih, jinten, kemiri, ketumbar) boleh diblender atau diulek
• 2
  Bumbu yang sudah dihaluskan ditumis menggunakan minyak goreng secukupnya sampai wangi dan berubah warna. Masukan daun2an. Jangan sampai gosong atau tidak matang karena jika tidak matang akan membuat rasa tidak enak.
• 3
  Didihkan air, masukan nangka muda dan iga sapi masak selama menit.
  
• 4
  Masukan santan cair dan santan kental ke dalam panci berisi nangka muda dan iga.
• 5
  Masukan bumbu yang sudah ditumis matang, telur rebus, garam dan penyedap rasa secukupnya. Tutup panci masak selama 10menit, matikan kompor, diamkan selama 1jam jangan dibuka tutup pancinya.
• 6
  Setelah diamkan 1jam, nyalakan kompor, masak kembali selama 10menit dan diamkan 30 menit.
  
• 7
  Hidangkan dengan lontong, kerupuk merah, bawang goreng.