Bahan

Cara Membuat

• 1
  Rebus ayam bersama dengan daun salam dan sereh hingga empuk, tiriskan dan suir ayam.
  
• 2
  Tumis bumbu yang dihaluskan bersama dengan daun salam dan sereh hingga matang, kemudian masukkan ayam suwir tadi, tambahkan kecap manis dan gula merah aduk hingga rata. Masukkan juga garam dan penyedap rasa.
  
• 3
  Setelah bumbu meresap ke ayam nya, masukkan air kaldu dan juga air biasa sesuai banyak kuah yang di ingikan, tambahkan daun jeruk dan juga daun bawang. Masak hingga mendidih, jangan lupa koreksi rasa. Sisihkan
  
• 4
  Rebus sawi sebentar, tiriskan.
  
• 5
  Untuk sambal nya, cabe dan bawang putih direbus sebentar. Kemudian blender dengan sedikit air, biar lebih awet tumis dengan sedikit minyak sampai mendidih.
  
• 6
  Rebus mie hingga matang, tiriskan. Siapkan wadah, masukkan beberapa sendok kuah ayam kecap, kemudian masukkan mie tadi, aduk rata. Ini agar mie tidak lengket.
  
• 7
  Penyajian : siapkan mangkuk, masukkan mie, beri topping ayam dan siram dengan kuah kecap nya. Tambahkan sawi rebus, saos, sambal dan bawang goreng.