Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci bersih ikan, kerat² ikannya lalu siram dg air jeruk nipis + garam, lalu diamkan selama 15 menit
  
• 2
  Masukan bumbu halus pada pan, masak hingga airnya habis, lalu masukan margarin, aduk rata, lalu tuang ketumbar sangrai, lada bubuk.
  
• 3
  Beri 2 sdm minyak goreng, lalu tumis hingga bumbu wangi lalu tuang air kelapa, masukam gula merah, saos tiram
  
• 4
  Tuang kecap, beri garam dan kaldu bubuk, tuang larutan asam jawa lalu aduk rata. Matikan kompor, sisihkan dulu.
  
• 5
  Panaskan minyak pada pan anti lengket, lalu goreng ikan hingga setengah matang lalu tiriskan.
  
• 6
  Oles ikan dg bumbu oles, lalu diamkan selama semalaman. Atau minimal 1 jam ya.
  
• 7
  Panggang ikan dg happy call/ pemanggang lainnya, bakar dg api sedang cenderung kecil, ditahap ini poles bumbu lagi yaa. Lalu balik ikan.