Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Kampel Dages Khas Wangon Banyumas ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Kampel Dages Khas Wangon Banyumas dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Kampel Dages Khas Wangon Banyumas untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Siapkan semua bahan-bahan yg dibutuhkan. Haluskan bawang putih, ketumbar dan garam, sisihkan.
- 2
Potong² bawang putih, bawang merah, cabe merah dan tomat. Goreng sebentar hingga layu. Angkat, taruh dlm cobek, beri garam, gula, kaldu jamur dan terasi. Uleg halus dan koreksi rasa.
- 3
Belah dua kupatnya, iris tipis dagesnya (bila suka agak tebal juga gpp, sesuaikan dg selera saja)
- 4
Campur tepung terigu dan tepung beras Rose Brand. Masukkan bumbu halus, daun bawang lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Kira² kekentalan adonan spt pada video.
- 5
Masukkan kupat yg sudah kampelan dg dages kedlm adonan tepung. Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan minyaknya.
Catatan Koki
Kampel berasal dari kata "kampelan", jika diartikan dalam bahasa Indonesia, kata ini berarti berpelukan. Hal ini merujuk pada ketupat yang menjadi bahan utamanya yang menempel dengan bahan lainnya seperti tempe, tahu, atau dage (dages). Diantara ketupat dan tempe/tahu/dage diberi sambel. Kampel biasanya banyak dijumpai di bakul gorengan yg ada di Wangon, Ajibarang dan Purwokerto. Kalau di Wangon seringnya kampel itu dg dage/dages, sedangkan utk sambelnya beda penjual beda sambelnya. Ada yg pakai sambel bawang, ada juga yg pakai sambal terasi, tingkat pedasnya sesuaikan saja dg selera.Resep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Kampel Dages Khas Wangon Banyumas ini ke temanmu moms ❤️
Ingin Membagikan Resep?
- 2