Bahan

Cara Membuat

• 1
  Membuat Sambal Petis: Haluskan semua bumbu lalu tumis hingga matang. Masukkan petis dan beri secukupnya air, aduk rata. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, aduk rata dan tes rasa. Jika sudah pas dan matang matikan api dan sisihkan.
  
• 2
  Membuat Kuah: Haluskan semua bumbu lalu tumis hingga matang. Tambahkan air masak hingga mendidih.
  
• 3
  Masukkan udang, tahu, seledri, daun bawang dan bawang pre, aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, gula dan kaldu bubuk, tes rasa lalu masak hingga kuah mendidih. Jika sudah pas, matikan api dan sisihkan.
  
• 4
  Membuat Gimbal Udang: Campur tepung bumbu serbaguna dan air, aduk rata. Masukkan udang aduk hingga tercampur rata. Panaskan minyak, lalu goreng hingga matang. Angkat tiriskan dan sisihkan.
  
• 5
  Sipakan lontong, mi kuning dan tahu goreng.
  
• 6
  Penyajian: Potong2 lontong lalu letakkan secukupnya pada piring. Tambahkan mi kuning, tauge, tahu, gimbal udang, taburan seledri, dan siram kuah udang.
  
• 7
  Taburi bawang goreng dan beri sambal petis. Lontong mi siap dinikmati, selamat mencoba