Bahan

Cara Membuat

• 1
  Step pertama kita buat sambal Bebek : ✔️ Siapkan bahan sambal ✔️ Kupas & bersihkan kemudian cuci bersih
  
• 2
  ✔️ Rebus cabe rawit merah & bawang putih hingga tanak ± 30 menitan ✔️ Angkat dan tiriskan tunggu dingin kemudian Chopper atau tumbuk kasar & sisihkan
  
• 3
  ✔️ Chopper atau tumbu kasar bawang merah kondisi mentah ✔️ Panaskan minyak goreng (minyak harus betul² sangat panas karena kunci lezat nya ada pada proses ini)
  
• 4
  ✔️ Tumis bawang merah hingga layu ✔️ Masuk kan gilingan cabe & bawang putih
  
• 5
  ✔️ Tambahkan jeruk nipis, garam, kaldu bubuk dan Royal gold (jika ada) ✔️ Aduk terus dengan posisi api besar hingga tanak ✔️ Setelah matang angkat dan siap di sajikan bersama Bebek goreng
  
• 6
  ✔️ Cuci bersih Bebek dibawah air mengalir ✔️ Tambahkan perasan air jeruk nipis, aduk rata diamkan ± 15 menit ✔️ Tumis bumbu Bebek hingga harum, matang dan tanak ✔️ Masuk kan Bebek kedalam bumbu
  
• 7
  ✔️ Aduk bebek sampai Bebek terbalut oleh bumbu ✔️ Tambahkan air dan kelapa parut, aduk hingga rata
  
• 8
  ✔️ Masak Bebek hingga empuk dengan metode matikan, hidup kan, matikan, hidupkan kompor hingga Bebek empuk ✔️ Setelah Bebek empuk angkat dan pisahkan antara Bebek dan bumbu kelapanya ✔️ Panaskan minyak Goreng, goreng Bebek hingga kecoklatan ✔️ Kemudian goreng juga bumbu kelapanya hingga golden brown, kemudian tiriskan ✔️ Bebek siap disajikan bersama sambal dan nasi putih, selamat mencoba.