Bahan

Cara Membuat

• 1
  Bersihkan daging sapi/tetelan sapi, kemudian rebus sebentar sampai yg coklat2 nya keluar
• 2
  Buang air rebusan pertama/ boleh diambil tapi disaring dulu biar bening.
• 3
  Bersihkan dan potong2, kemudian rebus kembali dengan daun jeruk, daun salam, serai, jahe, lengkuas dan pala sampai empuk. Tambahkan sedikit gula, garam, merica, dan penyedap rasa sapi klo suka. test rasa.
  
• 4
  Siram kacang kedelai dengan air panas, biarkan mengembang sisihkan.
  
• 5
  Iris2 bawang merah dan bawang putih, kemudian goreng secara terpisah sampai kering. Sisihkan.
  
• 6
  Ulek goreng bawang putih sampai halus, masukkan ke dalam kuah soto.
• 7
  Potong2 wortel dan lobak, kemudian rebus wortel secara terpisah.
• 8
  Lumuri lobak dengan garam sampai keluar air, bilas, kemudian rebus sampai empuk.
• 9
  Rebus juga cabe rawit, kemudian ulek, tambahkan sedikit kuah
  
• 10
  Goreng kacang kedelai sampai kering
  
• 11
  Cara penyajian : tata lobak, wortel, dan seledri di mangkok, kemudian siram dengan kuah soto, taburi bawang goreng dan kacang kedelai goreng, klo suka tambahkan sambal, atau ditambah kecap dan jeruk limo/nipis, bisa tambah potongan tomat klo suka, dimakan sama kerupuk dan nasi hangat.
  
• 12
  Selamat mencoba