Resep 27. Soto Bandung dan Cara Membuat

Resep Terbaru
Kategori Resep
Resep Ayam Resep Daging Resep Sayur Resep Seafood Resep Tradisional
Kerja Sama
Tentang Kami

82% Membagikan Resep Ini

Resep 27. Soto Bandung dan Cara Membuat

Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji

Resep 27 Soto Bandung ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan 27 Soto Bandung dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat 27 Soto Bandung untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️

Koki Inge
Waktu Memasak 50 menit
Porsi

Bahan

1/2 kg daging sengkel

2 liter air

3 siung bawang merah + 2 siung bawang putih

1 ruas jahe, 1 ruas lengkuas

2 lembar daun salam, dan daun jeruk

1 batang daun bawang, dan 2 batang serai

1/2 sdt ketumbar bubuk

2 sdt garam, 1 sdt gula, 2 buah kaldu maggi blok, 1/2 sdt merica

1 buah lobak potong2, dan remas dengan garam

Irisan daun bawang, bawang goreng dan kedelai goreng

Cara Membuat

1
Cuci bersih daging sengkel, lalu rebus sebentar selama 5 menit, dan buang lemak-lemaknya, buang airnya, dan Sisihkan.
2
Tumis bawang merah + bawang putih, jahe, serai, daun salam, daun bawang, daun jeruk dan lengkuas, hingga wangi.
3
Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci yang telah berisi air + sengkel. Masukkan ketumbar bubuk, garam, gula, merica dan kaldu blok. Cicipi dan koreksi rasa.
4
Kupas lobak dan potong-potong, lalu remas dan rendam dengan garam, cuci dan tiriskan. Didihkan air, dan masukkan lobak, rebus hingga empuk.

Catatan Koki

Ciri khas soto Bandung adalah pada lobak dan taburan kedelai goreng, well saya sendiri kurang suka dengan lobak-nya, tapi kalo tidak pake lobak, bukan soto Bandung namanya.