Bahan

Cara Membuat

• 1
  Rebus daging bersama daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas dan jahe geprek dengan air yang cukup banyak hingga empuk.
• 2
  Angkat daging yang sudah empuk dan tiriskan. Sementara air rebusan tadi jangan di buang karna akan di jadikan kaldu untuk kuah. Jgan lupa di bersihkan dahulu kotoran atau lemak-lemak yang keluar pada saat perebusan tadi. Agar kuah bersih dan bening.
• 3
  Potong daging dengan ukuran dadu agar tampilan cantik (boleh jg sesuai selera). Setelah itu biarkan dahulu daging yang sudah di potong di wadah.
• 4
  Kemudian tumis bumbu halus hingga matang sempurna dan harum.
• 5
  Masukan lobak kedalam air rebusan kaldu yang tadi untuk merebus daging tunggu hingga mendidih kemudian masukan bumbu halus yang sudah di tumis tadi. Biarkan bumbu menyatu dengan kaldu dan lobak.
• 6
  Setelah lobak setengah matang, masukan kembali daging yang tadi sudah di siapkan kemudian masukan garam, gula, lada, dan penyedap. Jangan lupa koreksi rasa. Setelah lobak dan semua bahan menyatu matikan kompor dan hidangkan di mangkuk dengan bahan tambahan yang tadi sudah di siapkan.