Bahan

Cara Membuat

• 1
  Iris jahe dan serai, sisihkan. Blender bawang putih dengan sedikit air kelapa hingga halus
• 2
  Didihkan air kelapa bersama bumbu halus, jahe, serai, daun salam, daun jeruk, ayam, santan, garam dan lada, masak di api kecil selama 30 menit
• 3
  Setelah matang, matikan api dan diamkan ayam di panci agar bumbu meresap.
• 4
  Untuk sambal, tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi, tambahkan tomat dan cabe-cabean, tumis hingga matang. Tambahkan kuah ungkepan ayam dan masak hingga sambal matang.
• 5
  Blender hasil tumisan sambal bersama sedikit air dingin, tepung, garam dan gula, masak kembali beberapa saat
• 6
  Untuk lalapan, rebus di air mendidih : daun singkong bersama baking soda, gula dan garam selama 8-10 menit atau sampai daun matang, tiriskan & boleh disiram air dingin agar tak layu
• 7
  Untuk penyajian, panaskan minyak kelapa sampai hangat saja, celupkan ayam selama beberapa saat sampai hangat saja, tiriskan
• 8
  Sajikan ayam pop bersama sambal, nasi putih dan lalapan timun serta daun singkong. Enak banget sungguhh 🥹 Tips : pilih bagian ayam yang utuh, bertulang tapi jangan dipotong kecil krn bisa jadi ngga juicy lagi.