Bahan

Cara Membuat

• 1
  Bersihkan ikan lele, beri perasan air jeruk dan garam biar lendir dan bau amisnya berkurang.
  
• 2
  Siapkan bumbu dan bahan. Lelenya aku potong jadi 2, karena kegedean.
  
• 3
  Bumbu saya haluskan pakai blender, bawang merah putih, kemiri, kunyit, jahe dan cabe.
  
• 4
  Karena gak punya kemangi, saya pake pete dan bawang prei buat pelengkapnya. Bunda bisa pake kemangi, tomat atau cabe hijau yg di iris².
  
• 5
  Ikan lele di goreng dulu.
  
• 6
  Bumbu halus di tumis sampai harum bersama lengkuas dan sereh di geprek, daun jeruk purut, daun salam. Merica bubuk dan ketumbar bubuk sekalian tumis juga di sini ya Bun.
  
• 7
  Setelah bumbu harum, masukkan santan kara dan air kira² dua gelas. Beri garam, kaldu bubuk, gula. Koreksi rasanya sampai pas. Lalu masukkan pete dan bawang prei.
  
• 8
  Bila santan mulai akan mendidih, masukkan ikan lele goreng dan tunggu semuanya mendidih. Lalu angkat. Mangut lele sudah matang.
  
• 9
  Mangut Lele siap di nikmati dengan nasi hangat.. silahkan di coba Bunda ♥️