Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci bersih lele, belah dagingnya. Beri perasan lemon (agar lele tidak amis) dan garam secukupnya. Tunggu hingga 5 menit
• 2
  Goreng lele sampai kering
• 3
  Blender bumbu halus beri air sedikit agar mudah saat di blender atau diulek juga bisa.
• 4
  Siapkan wajan, beri minyak secukupnya. Masukan bumbu halus, dioseng sampai wangi dan tidak ada airnya. Jangan lupa masukan sere dan daun purut
• 5
  Masukan air kurang lebih 800ml, sambil diaduk tunggu hingga mendidih
• 6
  Beri santan kara setengah saja. Masukan garam, gula, kaldu jamur dan lada bubuk. Kemudian cek rasa dan kekentalan (sesuai selera ya) jika terlalu kental bisa ditambahkan air lagi
• 7
  Masukan lele yang sudah digoreng, tunggu hingga bumbu meresap. Kemudian taburi kemangi diatasnya.