Bahan

Cara Membuat

• 1
  Campur semua bahan biang lalu diamkan 10-15 menit.
  
• 2
  Dalam wadah lain campurkan Tepung terigu + Baking powder + Soda kue + garam masukkan bahan biang aduk perlahan sambil masukkan sedikit demi sedikit air, uleni hingga rata saja jangan terlalu kuat uleninya agar berserat cantik.
  
• 3
  Lalu tutup dengan serbet/plastik diamkan adonan -/+ 2 jam sampai adonan mengembang 2 kali lipat. Kempeskan adonan lalu letakkan meja kerja yang sudah ditabur tepung terigu. Uleni sebentar agar tidak ada angin lagi dalam adonan.
  
• 4
  Lalu pipihkan adonan dengan rolling pin sampai ketebalan 2 cm. Potong-pottong memanjang lalu taburi atasnya dengan sedikit terigu. Tekan tengahnya dengan tusuk sate lalu ambil lagi 1 adonan. Tumpuk dan tekan tengahnya dengan tusuk sate
  
• 5
  Panaskan minyak agak banyak usahakan minyak panas saat adonan masuk agar mengembang sempurna. Setelah minyak panas. Ambil adonan cakwe lalu tarik perlahan baru goreng hingga matang dan coklat keemasan.
  
• 6
  Cara membuat sambal : Ulek halus/kasar bawang putih + cabe tambahkan cuka. Diamkan kira" 15 menit. Kemudian siapkan panci. Masukkan ulekkan bawang putih tadi + saos tomat + gula + garam + air. Jerang di api sedang masak sampai mendidih. Tes rasa.
  
• 7
  Sajikan Cakwe Medan dengan saos sambal. Dapat juga cakwe ini utk topping bubur Ayam 😋😍