Bahan

Cara Membuat

• 1
  Permifan, gula 1 sdt & air 100ml dicampur aduk lalu diamkan hingga mengembang.
• 2
  Campur santan kara, air 150ml, sereh, daun jeruk, kunyit bubuk dan daun pandang, masak hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah. Gunakan api sedang. Dinginkan
• 3
  Campur tepung tapioka, terigu dan gula, aduk hingga rata lalu masukkan campuran Fermipan, santan yang telah dingin, telur lalu aduk rata dan masukkan margarine/butter cair.
• 4
  Aduk dan jangan sampai ada yang bergerindil, gunakan spatula atau wisker. Saring biar hasilnya mulus.
• 5
  Diamkan adonan selama 1 jam
• 6
  Panaskan cetakan, sy menggunakan cetakan kue cubit bisa juga cetakan martabak kecil. Biar panasnya merata, alasi bawahnya dengan alas atau seng bekas.
• 7
  Biarkan cetakan panas (gunakan api sedang cenderung kecil) lalu balur cetakan menggunakan Margarine. Tuang adonan sesuai dengan cetakan.
• 8
  Setelah ada lubang-lubang pada adonan tutup cetakan hingga kue bika matang.
• 9
  Selamat mencoba 💖🤗