Bahan

Cara Membuat

• 1
  Masukkan santan + daun jeruk + serai + sejumput garam + bubuk kunyit ke dalam panci..masak hingga mendidih ( tetap diaduk, agar tidak pecah santan...setelah mendidih sisihkan dan tunggu hingga dingin
  
• 2
  Buat bahan biang : siapkan mangkok, ambil santan yg sdh dingin tambahkan 2 sdt gula + ragi lalu diamkan selama +- 10 menit (jika raginya masih aktif, maka akan berbuih dan bisa digunakan)
• 3
  Siapkan tapioka, terigu lalu ayak, sisihkan
• 4
  Siapkan baskom, masukkan gula + tapioka + terigu, lalu campur rata...kemudian tuang santan yg sudah didinginkan td kedalam wadah tepung (sebelum dituang..ukur kembali santannya menggunakan gelas ukur, jika kurang dr 300 ml maka tambahkan air masak hingga jumlahnya menjadi 300 ml)
• 5
  Setelah semua bahan tercampur rata, masukkan bahan biang + telur (yg sudah dikocok lepas) lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata...setelah itu saring adonan agar tidak ada yg bergerindil...kemudian tutup dan diamkan selama +- 3 jam (maksimal 6 jam agar tidak asam)
• 6
  Setelah 3 jam cek adonan...jika sudah timbul gelembung2 dan adonan memgembang...lalu aduk perlahan hingga gelembung2 nya hilang...panaskan loyang diatas kompor lalu tuang adonan +- 3/4 karena adonan akan naik......panggang dgn api sedang cenderung kecil agak tidak cepat gosong dan masaknya merata...setelah +- 12 menit angkat...
  
• 7
  Siap utk dinikmatii...selamat mencoba yah bunda2 😊