Bahan

Cara Membuat

• 1
  Rebus telur puyuh hingga matang lalu goreng sebentar. Cuci bersih udang, potong dadu Tahu
• 2
  Goreng tahu yang sudah dipotong sebentar saja, goreng udang yang sudah dicuci bersih.
• 3
  Iris bawang merah, Cabai hijau dan Cabai rawit. Potong tomat sesuai selera Giling bawang putih dan jahe hingga halus
• 4
  Masukkan minyak agak banyak, tumis bawang merah hingga wangi, lalu masukkan bumbu halus (bawang putih dan jahe) tumis hingga harum. Setelah harum masukkan daun salam, daun sereh dan lengkuas yang sudah di geprek lanjut menumis.
• 5
  Setelah wangi, masukkan bumbu tauco secukupnya, tumis hingga wangi dan tercampur rata. Selanjutnya masukkan Cabai hijau dan Cabai rawit, setelah Cabai agak matang masukkan tomat dan tumis hingga tomat matang dan tercampur.
• 6
  Koreksi rasa, karena tauco sudah asin biasanya saya tambahkan gula sedikit. Terakhir masukkan telur puyuh, udang dan tahu. Lalu masak hingga bumbu dan lauk tercampur rata. Masak hingga meresap namun tidak sampai kering.