Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan bahan bahan yang dibutuhkan
  
• 2
  Timbang tapioka, tambahkan, maizena & masukkan dalam putih telur, aduk rata
  
• 3
  Blender/ haluskan bawang putih & udang rebon dengan minyak. Masukkan dalam adonan, tambahkan gula, lada, garam & kaldu, juga irisan daun bawang, aduk rata. Masukkan adonan dalam plastik, dengan bantuan corong.
  
• 4
  Ikat bagian ujung plastik, kemudian masukkan dalam panci yg airnya sudah memdidih, biarkan hingga mengapung (mengapung menandakan sudah matang), dinginkan.
  
• 5
  Bila sudah dingin buka plastik dan bisa langsung dinikmati. Bisa juga digoreng, hingga berkulit keemasan, tiriskan dan sajikan.
  
• 6
  Buat cukonya, tuang diwadah. Siapkan Mpe Mpe Sutra, dimangkok saji, dan lengkapi dengan irisan timun.
  
• 7
  Beri cuko, dan Mpe Mpe Sutra siap disantap.
  
• 8
  Mpe mpek Sutra gluten free ini juga bisa disimpan sebagai frozen food, yang nantinya bisa digoreng, atau diolah menjadi campuran sup, capcay, serta hidangan lainnya.