Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan semua bahan yang di perlukan. Didihkan air dalam panci tambahkan garam secukupnya kemudian masukan daun singkong yang sudah di siangi & sudah di cuci bersih, rebus hingga matang, angkat & tiriskan. Tak lupa Siapkan juga bumbu Base Genep nya.
  
• 2
  Cuci & bersihkan daging ayam, lalu keringan/lap pakai tissue dapur. kemudian marinasi Ayam ±1 jam, dengan Garam & lada hitam secukupnya
  
• 3
  Setelah di marinasi kemudian panggang ayam dibatas pan sebentar agar permukaannya kulit ayamnya berwarna kecoklatan dan juga timbulnya bau-bau bakaran
  
• 4
  Campur kan dalam wadah/mangkok daun singkong yang sudah di rebus tadi dengan bumbu Base genep
  
• 5
  Setelah itu kemudian masukan daun singkong yang sudah di rebus dan di campur dengan bumbu base genap ke dalam rongga perut ayam.
  
• 6
  Lalu kemudian seluruh permukaan daging ayam tadi di baluri dengan bumbu base genep secara merata keseluruhan bagian daging ayam
  
• 7
  Lalu setelah itu bungkus ayam dengan daun pisang hingga tertutup semua bagiannya kemudian semangat kan tusuk gigi di bagian samping ayam agar daun pisangnya tidak mudah terlepas. Kukus hingga ayam matang (± 3 - 4 jam lamanya)..
  
• 8
  Untuk Membuat kuah Ayam betutu nya. Didihkan Air lalu masukkan bumbu base genap, irisan/cincang halus barang serai masak hingga mendidih ± 3- 5 menit, boleh tambahkan garam secukupnya (kalau di rasa perlu).
  
• 9
  Bila ayam sudah matang, buka pembungkus daun pisangnya kemudian pindahkan ke dalam piring saji dan tambahkan kuahnya. Ayam betutu pun siap untuk di sajikan, bersama irisan bawang merah goreng & juga sambal matah sebagai pelengkapnya.