Bahan

Cara Membuat

• 1
  Potong ayam menjadi beberapa bagian
• 2
  Semua bumbu dihaluskan dengan blender termasuk kemiri dan ketumbar
• 3
  Lalu tumis bumbu dengan minyak kelapa, tumis sampai bumbu matang
• 4
  Lalu tambahkan air kelapa sebagai ungkepan ayam disesuaikan saja. Jika tidak ada air kelapa bisa diganti santan atau air biasa, cuman rasanya akan jauh lebih manis dan gurih jika menggunakan air kelapa
• 5
  Bumbui terlebih dahulu air ungkepan, masukkan penyedap rasa bisa totole atau royco atau yg lainnya, masukkan garam, lada, gula, dan kecap
• 6
  Biarkan mendidih terlebih dahulu baru masukkan ayam
• 7
  Setelah itu ungkep ayam sampai air tinggal sedikit dan tersisa bumbunya, beberapa kali diaduk biar bumbu meresap ke ayam
• 8
  Lalu tiriskan ayam, sisa bumbu bisa digunakan untuk olesan ayam bakar
• 9
  Lalu bakar ayam bisa d teflon atau di arang. Jika membakarnya menggunakan arang, mentega bisa dicampurkan dengan bumbu sebagai olesan