Bahan

Cara Membuat

• 1
  Pertama-tama buat inti kelapa terlebih dahulu, didihkan air, gula merah, garam, dan daun pandan hingga gula larut. Masukkan kelapa parut, aduk rata.
  
• 2
  Aduk terus menerus dengan teknik bolak balik hingga air menyusut. Tes rasa dan sisihkan.
  
• 3
  Kemudian bersiap membuat adonan kulit, siapkan air pandan homemade dan santan hangat, campurkan.
  
• 4
  Dalam wadah lain siapkan tepung ketan, masukkan campuran air pandan dan santan hangat, uleni hingga tercampur rata. Cek warna, bila kurang hijau dapat ditambahkan setetes pasta pandan seperti pada gambar.
  
• 5
  Bulatkan adonan, bagi menjadi 10 bagian, bentuk lonjong.
  
• 6
  Setelah dibentuk menjadi lonjong, letakkan pada daun pisang yang sudah diolesi minyak, beri garis-garis hingga menyerupai buah pare.
  
• 7
  Kukus selama kurang lebih 15 menit, atur posisi kue jangan terlalu berdekatan. Setelah matang, oles permukaan dengan minyak goreng agar tidak saling menempel satu sama lain. Sajikan.