Resep Oseng Telur & Jeroan Ikan / Hintalu & Paparutan Iwak (Banjar) dan Cara Membuat
Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Oseng Telur amp Jeroan Ikan Hintalu amp Paparutan Iwak Banjar ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Oseng Telur amp Jeroan Ikan Hintalu amp Paparutan Iwak Banjar dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Oseng Telur amp Jeroan Ikan Hintalu amp Paparutan Iwak Banjar untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Bersihkan jeroan ikan dari kotoran-kotorannya. Biarkan lemak-lemaknya. Cuci bersih, beri asam jawa, rebus sebentar dengan air sampai mendidih. Angkat, tiriskan.
- 2
Iris semua bahan bumbu iris.
- 3
Ulek bumbu halus, kemudian tumis dengan minyak sampai benar-benar matang agar tidak langu.
- 4
Masukkan bumbu iris ke tumisan bumbu halus. Masak sampai layu.
- 5
Masukkan jeroan dan telur ikan. Beri garam, gula, dan kaldu blok. Aduk rata. Masak sebentar sambil diaduk sampai terlihat agak kaku.
- 6
Tambahkan air secukupnya untuk mematangkan jeroan. Tambahkan daun salam.
- 7
Masak sampai jeroan matang, air menyusut, dan terlihat berminyak. Cek rata, jika sudah pas, angkat, sajikan.
Catatan Koki
Salah satu masakan rumahan masyarakat Banjar #KalimantanSelatan yang sering ditemui di penjual masakan khas Banjar. Biasanya telur ikan dicampur dengan jeroan ikan lainnya. Orang Banjar menyebut telur ikan dengan "Hintalu iwak", dan jeroan ikan dengan "Paparutan Iwak".Resep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Oseng Telur amp Jeroan Ikan Hintalu amp Paparutan Iwak Banjar ini ke temanmu moms ❤️
Ingin Membagikan Resep?
- 2