Bahan

Cara Membuat

• 1
  Potong bebek menjadi beberapa bagian lalu lumuri dengan air jeruk nipis (1 butir). Diamkan sejenak sambil membuat bumbu halusnya.
  
• 2
  Haluskan bumbu. Sy haluskan dengan cara diuleg karena aroma bumbu akan lebih keluar dan lebih lezat.
  
• 3
  Jika bumbu sudah halus, sisihkan. Siapkan jg air asam jawa. 6 butir asam jawa matang ditambah 50ml air.
  
• 4
  Cuci kembali bebek, kemudian masukkan ke dalam air mendidih 1-2 menit. Angkat, tiriskan.
  
• 5
  Tumis bumbu halus beserta rempah daun. Air asam jawa nanti dimasukkan setelah bebek dimasukkan ke dalam tumisan bumbu
  
• 6
  Setelah bumbu matang tanak, masukkan bebek, campur dengan baik. Masukkan air asam jawa dan air kurleb 200ml. Ungkep bebek hingga air menyusut.
  
• 7
  Bumbui dengan garam, penyedap, gula jawa dan kecap manis sedikit. Tes rasa. Bila air audah menyusut seperti pada foto dibawah itu, angkat dan sajikan.
  
• 8
  Rica-rica bebek siap dihidangkan dengan nasi hangat
  
• 9
  Selamat mencoba ya 🤗