Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan bumbu"
  
• 2
  Iris cabe merah dan smua bawang tipis"
  
• 3
  Haluskan cabe rawit, kunyit dan kencur kalo aku diuleek
• 4
  Geprek serai,lengkuas dan jahe
• 5
  Goreng ikan lele terlebih dahulu boleh stengah matang atau garing kalo aku sukanya garing biar gurih hehe jangan lupa sbelum digoreng ikannya dimarinasi dahulu kurleb 10-15 mnit dan peras ptongan jeruk nipis supaya tidak amis
  
• 6
  Lalu tumis semua bumbu yg diiris, yg dihaluskan, yg digeprek, dan tambahkan daun jeruk dan daun salam, dan masukan juga cabe rawit utuhnya tumis sampai harum
  
• 7
  Tambahkan air secukupnya
• 8
  Masukan penyedap rasa boleh masako atau royco bebas aja, tambahkan 1/2 sdt gula pasir, 1/2 sdt garam lalu koreksi rasa
• 9
  Masukan ikan lele yg sudah digoreng biarkan hingga mendidih
• 10
  Tambahkan santan kental dan aduk rata agar bumbu meresap sampai mendidih lagi
• 11
  Tambahkan ptongan daun bawang (boleh diskip)
• 12
  Mangut lele siap dihidangkan, selamat mencoba guys happy cooking 👩‍🍳