Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci lele sampai bersih kemudian potong menjadi 3bagian lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam selama 30menit. Bilas dengan air mengalir
• 2
  Goreng lele sampai kering, sisihkan
• 3
  Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum dan matang kemudian tambahkan bumbu aromatik masak hingga harum
• 4
  Tuang air secukupnya dan tunggu hingga mendidih lalu masukkan santan dan aduk perlahan sampai mendidih agar tidak pecah
• 5
  Lalu tambahkan gula merah, garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Baru masukkan lele yang sudah digoreng tadi. Masak dengan api sedang dan hingga air menyusut. Bisa disajikan dengan nasi hangat