Bahan

Cara Membuat

• 1
  Potong ayam menjadi potongan rica dan tambahkan jeruk nipis agar mengurangi amis, lalu rebus sebentar untuk membuang buih ayam.
• 2
  Haluskan semua bumbu halus dan campurkan cabai yg sudah di haluskan/coper/blender dan siapkan kemangi segar yg sudah di petik dan di cuci bersih.
  
• 3
  Geprek semua bumbu gepreknya dan mulai panaskan minyak goreng dengan api kecil dan tumis semua bumbu halus maupun cemplung ditambah kecap inggris dan saus keledai.
  
• 4
  Tumis sampai harum dan terus diaduk agar tdk gosong ya, tambahkan air sedikit di bekas ulekan tadi dan tumis sampai bumbu harum dan matang.
• 5
  Kemudian masukan ayam yg sudah direbus bersih dari buih dan aduk aduk sampai merata bumbu di ayamnya.
• 6
  Tambahkan air yg cukup banyak dan masukan gula jawa garam royco merica bubuk, tutup sampai air mulai menyusut sesuai selera.
• 7
  Jangan lupa cek rasa yaa, dirasa sudah mantap, dan air menyusut tambahkan kemangi dan aduk lagi sampai selera kematangan di kemanginya.
• 8
  Sajikan selagi masih hangat dengan nasi dan es teh.