Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan bahannya Kukus pisang kepok hingga matang lalu kupas kulitnya, sisihkan
  
• 2
  Cara membuat adonan kulit Campur semua bahan tepung dengan air jus pandan suji, tambahkan santan, garam. Aduk rata Lalu saring sambil ditekan lembut supaya tidak ada adonan yang bergerindil Lalu masak adonan diatas api kecil sekali hingga mengental dan berbentuk pasta
  
• 3
  Setelah adonan matang berbentuk pasta, matikan api ambil 3 sdm adonan lalu pipihkan, gilas tipis
  
• 4
  Beri isian pisang kepok kukus Gulung perlahan hingga padat dan tertutup Kerjakan hingga adonan habis Lalu kukus gulungan pisang ini hingga matang dan set Kemudian angkat dan tunggu dingin Baru dipotong-potong melintang
  
• 5
  Cara membuat bubur sumsum : campur semua bahan bubur sumsum dipanci, aduk hingga rata dan larut Nyalakan api, masak dengan api kecil, sambil diaduk terus hingga mengental dan matang merata Matikan api, angkat dan sisihkan
  
• 6
  Cara membuat saus santan Campur semua bahan kuah santan, aduk hingga larut dan rata Masak diatas api kecil, hingga mendidih berbuih dan agak mengental, sisihkan biarkan dingin
  
• 7
  Cara penyajian : Tata di mangkuk saji Potongan pisang hijau Tambahkan bubur sumsum dan es batu Tambahkan saus santan dan kental manis putih, siram dengan sirup merah
  
• 8
  Sajikan dingin lebih nikmat