Bahan

Cara Membuat

• 1
  Panaskan panci kukusan, kukus sekitar 10 menit, angkat dan tiriskan, lalu kupas kulit pisang setelah dingin atau ketika akan digunakan.
  
• 2
  Kulit ijo : Campur semua bahan kulit, aduk rata bila perlu disaring agar tidak ada yang bergerindil
  
• 3
  Masak adonan ijo hingga matang dan kalis (sudah tidak lengket dipanci), lalu matikan api.
  
• 4
  Biarkan adonan menjadi sedikit hangat lalu bagi menjadi 5 bagian atau sesuai jumlah pisang. Letakkan dimeja kerja yang sudah dialasi plastik (plastik sebelumnya dioles minyak goreng tipis). Lalu giling hingga rata dan agak tipis lalu letakkan pisang lalu gulung dan rapikan kedua ujungnya
  
• 5
  Bungkus pisang dengan plastik wrap lalu rapikan kedua ujung agar tidak lepas saat dikukus nanti. Kukus pisang ijo sekitar 10-15 menit dengan api sedang, jika sudah matang, angkat dan dinginkan. Setelah dingin, lepas bungkusnya dan potong-potong
  
• 6
  Bubur sumsum : campurkan semua bahan bubur sumsum (resep terlampir, tanpa kuah gula)
  
• 7
  Siapkan wadah saji, masukkan bubur sumsum, lalu tambahkan pisang ijo yang sudah dipotong-potong, beri toping sirup coco pandan, es batu, kacang tanah sangrai dan kental manis. Sajikan