Bahan

Cara Membuat

• 1
  Buat kulit pisang ijo: - Campurkan seluruh Bahan A. - Aduk hingga merata dan tidak ada adonan yang menggumpal. - Diamkan beberapa saat agar gluten terbentuk dan kulit menjadi lebih elastis.
• 2
  Panaskan fry pan (saya menggunakan ukuran pan 14 cm). - Tuangkan adonan ke dalam pan dan bentuk melingkar seperti membuat kulit risol. - Biarkan sebentar, jangan sampai permukaan bawah kering. Lalu angkat. - Isi dengan pisang raja, lalu gulung. Permukaan yang halus di bagian luar. - Simpan dalam wadah tertutup
  
• 3
  Buat vla cokelat: - Campurkan cokelat bubuk dengan sedikit air panas hingga membentuk pasta. -Campurkan pasta cokelat tersebut dengan bahan B lainnya ke dalam panci. Aduk hingga tercampur merata. - Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan mendidih. Aduk dengan cepat menggunakan whisk agar tidak menggumpal.
  
• 4
  Siapkan Es pisang Ijo: - Potong pisang ijo. - Masukkan es batu ke dalam gelas atau mangkuk. - Tambahkan vla coklat dan pisang ijo yang sudah dipotong. - Tambakan SKM dan keju parut.
  
• 5
  Selamat menikmati!