Bahan

Cara Membuat

• 1
  Isian: Rebus kentang, wortel hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan irisan daun bawang tumis. Masuk bihun, kentang dan wortel aduk rata. Bumbui dan tes rasa. Masak hingga kesat dan mengering.
  
• 2
  Kulit: Ayak tepung dan garam, tuang margarin leleh aduk rata. Tambahkan air ulen hingga tercampur rata dan kalis.
  
• 3
  Tutup dengan plastik wrap diamkan selama 30 menit. Timbang adonan 35 gr, bentuk menjadi bulatan letakkan dalam wadah tertutup agar adonan tidak mengering
  
• 4
  Ambil 1 bulatan adoanan, pipihkan lalu isi dengan bahan isian dan telur. Tangkupkan sisi ujungnya lalu rekatkan dan pilin seperti pastel.
  
• 5
  Panaskan minyak, goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan. Balik cukup sekali saja agar tidak banyak menyerap minyak.
  
• 6
  Bahan Sambal: Haluskan semua bumbu, lalu campur dengan air. Masak hingga mendidih dan agak mengental. Angkat dan dinginkan, bisa juga disaring dulu.