Bahan

Cara Membuat

• 1
  Potong potong daging, rebus sebentar, buang air rebusan pertama rebus lagi bersama 4 lb daun salam selama 15 menit sambil ditutup pancinya, jika sdh 15 menit matikan api biarkan panci tetap tertutup selama 30 menit. setelah 30 menit, rebus kembali daging selama 15 menit dgn panci msh dalam keadaan tertutup Setelah empuk, potong2 kecil sesuai selera, sisakan kaldunya, ini utk menghemat gas, atau bisa juga daging di presto/ rebus biasa
  
• 2
  Haluskan bumbu A setelah itu blender dengan bumbu B Tumis bumbu hingga wangi
  
• 3
  Sangrai/goreng kacang tanah, haluskan
  
• 4
  Rebus daging dengan air kaldu +/- 1500 ml dan 4 daun salam, bumbu yg telah ditumis, lengkuas geprek, dan jahe geprek. Rebus selama 10 menit
  
• 5
  Masukkan kacang tanah yg telah di blender, gula, garam, dan penyedap masak lagi 10 menit, koreksi rasa
  
• 6
  Sajikan dengan taburan bawang goreng, daun bawang, jeruk nipis dan sambal 😋