Bahan

Cara Membuat

• 1
  Haluskan bumbu tanpa diberi gula dan garam.
  
• 2
  Kemudian tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga bumbu kering.
  
• 3
  Tambah gula merah dan air asam jawa. Masak hingga air menyusut. Kemudian beri garam dan gula.
  
• 4
  Masak hingga bumbu kering dan minyak bumbu keluar. Koreksi rasa, matikan kompor.
  
• 5
  Rebus kerang hingga matang dan cangkang terbuka. Saat sudah dingin, buang setengah bagian kulit cangkang satunya, sisakan kerang dengan kulit cangkangnya. Tata dalam pan.
  
• 6
  Beri bumbu parape, kemudian masak hingga bumbu meletup².
  
• 7
  Untuk memberi rasa bakaran, gunakan oven atau torch api pada atas bumbu.
  
• 8
  Kerang siap disajikan. Dimakan dengan nasi hangat dan tumis kangkung lebih nikmaattt..