Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan bumbu halus dan geprek. Potong2 labu siam dan wortel bentuk dadu (sesuaikan aja sm selera boleh ya…krn di dapur kita bebas berkreasi😉)
  
• 2
  Potong2 tempe. Sisihkan. Cuci bersih udang kering. Sisihkan
  
• 3
  Didihkan air. Masukkan mie lidi. Masak hingga mengembang dan matang sesuai kelembekan yg diinginkan. Hampir sama spt masak spageti ya caranya. Tp mie gomak setelah matang sy bilas di air mengalir 2x, kemudian sy bilas dgn air matang di akhir. Tiriskan. Bs jg dibalur minyak kl suka. Tujuannya spy tdk lengket n kering. *kl sy ketika mie kering/lengket sy bilas lg dgn air matang
  
• 4
  Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, cikala dan daun jeruk hingga wangi. Masukkan udang kering yg sdh dicuci bersih. Aduk merata dgn bumbu
  
• 5
  Tambahkan tempe, aduk rata kembali. Masukkan sayur jipang dan wortel. Aduk sampai merata dgn bumbu
  
• 6
  Masukkan sedikit air (ini aq pk sisa santan cair sedikit kemudian aq tmbhkan air), aduk rata kemudian tutup. masak hingga sayur agak matang. Lalu tambahkan santan dgn kekentalan sedang. Beri garam, gula dan kaldu jamur.
  
• 7
  Masukkan potongan tomat, masak hingga sayur matang sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Setelah matang, tambahkan irisan daun bawang. Koreksi rasa. Matikan api.
  
• 8
  Penyajian : Ambil secukupnya mie lidi, beri pelengkap, kemudian siram dgn kuahnya