Bahan

Cara Membuat

• 1
  Ini bahan-bahannya, moms.
  
• 2
  Cuci ikan salai di air mengalir, tiriskan.
  
• 3
  Tuang santan encer, bumbu halus, kentang, daun jeruk, daun salam, sereh geprek, lengkuas geprek. Aduk rata dan masak sampai kentang ½ matang.
  
• 4
  Setelah kentang ½ matang masukkan santan kental dan aduk-aduk kembali sampai kentang matang.
  
• 5
  Setelah kentang matang, masukkan ikan salainya. Siram-siram ikan salai dengan kuah gulai. Dan aduk-aduk santan cukup dipinggir² saja agar ikan tidak hancur.
  
• 6
  Masukkan kecombrang dan masak sampai kecombrang lembut.
  
• 7
  Tambahkan bawang batak, cabe hijau. Jika suka bisa menambahkan kacang panjang.
  
• 8
  Tambahkan juga irisan tomat, garam dan masako ayam. Masak sebentar saja lalu matikan kompor.
  
• 9
  Nah gulai ikan salainya udah matang.
  
• 10
  Sajikan gulai ikan salai limbat khas Tapanuli Selatan dengan taburan bawang merah goreng. Insha Allah, enak.