Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Tongseng Kambing ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Tongseng Kambing dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Tongseng Kambing untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
🔸️Siapkan bumbu halus. Jangan menambahkan air saat proses penghalusan. 🔸️Potong kecil daging kambing, 🔸️marinasi daging dengan setengah bagian bumbu halus. Diamkan 15-30 menit.
- 2
🔸️Panaskan wajan. Tumis sisa bumbu halus dengan minyak. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serta lengkuas dan sereh yang sudah dimemarkan. Tumis sampai matang. 🔸️Tambahkan daging, tumis sampai berubah warna. 🔸️Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula. Aduk rata, lanjutkan menumis dan bumbu meresap.
- 3
🔸️Setelah daging setengah empuk, tambahkan air dan kecap. Aduk rata. 🔸️Tutup wajan, kecilkan api, masak hingga daging empuk. 🔸️Siapkan cabai utuh. Potong kasar kol, tomat, bawang merah, dan daun bawang.
- 4
📝 Bila air banyak menyusut, tambahkan air secukupnya. Didihkan.
- 5
🔸️Tambahkan bawang merah dan tomat, aduk rata. 🔸️Tambahkan daun bawang, 🔸️aduk rata, matikan api.
- 6
Pindahkan ke piring saji, hidangkan segera. Selain rasa tongseng yang memang lezat sekali, sensasi rasa bawang merah yang diiris tebal dan ditambahkan di akhir itu nagih banget!
Catatan Koki
Kuliner khas Solo Jawa Tengah ini bisa kita jumpai di warung-warung sate khas Solo. Perpaduan protein hewani dan sayuran dalam kuah dengan cita rasa yang kaya, bersantan ringan, manis, gurih, dengan pilihan rasa pedas maupun tidak pedas. Tingkat kemanisannya bisa disesuaikan dengan mengatur penggunaan kecap manisnya. Dalam resep ini manisnya ringan.Resep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Tongseng Kambing ini ke temanmu moms ❤️
Ingin Membagikan Resep?
- 2