Bahan

Cara Membuat

• 1
  Peesiapkan bahan
  
• 2
  Buat cairan ragi, aduk rata air hangat (ambil 3 sdm unyuk melarutkan kopi), gula & ragi instan hingga rata, tutup serbet selama kurang lebih 15 menit hingga berbuih sisihkan. Buat larutan kopi, larutkan kopi instan dg 2 sdm air hangat (bagian dari resep) aduk hingga kopi larut
  
• 3
  Tuang dalam bowl bahan kering, tepung, susu bubuk dan garam, buat lubang di tengahnya, kemudian tuang cairan ragi, cairan kopi, susu evaporate aduk hingga cairan terserap oleh tepung, uleni ringan kemudian tambahkan mentega dan minyak kelapa, uleni hingga rata dan bulatkan, tutup serbet, diamkan kurang lebih 60 menit hingga mengembang, kempeskan kemudian bulatkan dengan menarik bagian pinggir k tengah dan masukkan dalam lemari es minimal 8 jam
  
• 4
  Setelah 8 jam, keluarkan adonan, bagi 2 dan pipihkan, kemudian lipat, gulung dan rapikan, ulangi, kemudian isi dengan isian, gulung dan rapikan
  
• 5
  Letakkan adonan pada loyang datar, diamkan kurang lebih 45-60menit (tergantung suhu ruang) hingga mengembang, taburi tepung kemudian scoring dengan cuter tajam
  
• 6
  Oven hingga matang kurang lebih 25-35 menit suhu kurleb 190 derajat celsius