Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan bahan-bahannya.
  
• 2
  Potong sawi putih menjadi 4 bagian, lalu dipotong 2 - 3 cm atau ukuran satu gigitan. Cuci dengan air mengalir hingga bersih.
  
• 3
  Tambahkan garam dan air ke sawi, aduk hingga rata. Masukkan kedalam wadah tertutup dan tunggu selama 1 jam atau hingga sawi layu.
  
• 4
  Cuci sawi yang sudah layu dengan air minum hingga 2 - 3 kali. Lalu tiriskan dan peras agar kandungan airnya berkurang.
  
• 5
  Haluskan bawang putih, bawang bombay, pir dan jahe. Lalu campurkan dengan gochugaru, madu dan kecap ikan. Sisihkan.
  
• 6
  Campurkan tepung beras dengan air, lalu masak dengan api sedang hingga menjadi bubur. Tuangkan bubur beras kedalam campuran bumbu sebelumnya, aduk rata. Tambahkan pula wortel dan lobak yang sudah dipotong korek. Aduk hingga rata.
  
• 7
  Campur sawi dan bumbu kimchi, aduk rata. Simpan dalam wadah kedap udara dan letakkan di ruang luar selama 1 - 2 hari. Setelah itu masukkan kedalam kulkas minimal 1 hari. Siap dihidangkan.