Bahan

Cara Membuat

• 1
  Bersihkan ayam,cuci diair mengalir,setelah itu potong - potong ayam menjadi bagian kecil agar memudahkan didalam men-chopper / menghaluskan,kemudian balurin ayam dengan perasan air jeruk nipis,beri sedikit garam&remas - remas agar ayam ga bau amis.diamkan selama ±10 menitan.
  
• 2
  Kupas kulit bawang merah,bawang putih,bawang bombay.kemudian cuci bersih&iris. Setelah diiris goreng bawang putih&bawang merah,kemudian angkat&tiriskan.
  
• 3
  Bersihkan&cuci daun bawang,kemudian iris sesuai selera.
• 4
  Setelah 10 menit ayam didiamkan,kemudian cuci kembali ayam&tiriskan. Masukkan ayam kedalam blender / Chopper,kemudian masukkan bawang merah,bawang putih yg tadi sudah digoreng,kemudian masukkan bawang Bombay,beri sedikit irisan daun bawang,beri secukupnya garam,beri sedikit air es / batu es&beri sedikit minyak goreng.kemudian haluskan sesuai selera.setelah ayam sudah halus,tuang adonan ayam kedalam wadah bersih / baskom.
  
• 5
  Kemudian beri 2 SDM Saori saus tiram, 2 SDM minyak ikan,penyedap rasa,sisa irisan daun bawang&1 butir telor,aduk merata sampai tercampur semua.kemudian masukkan 2 SDM tapioka / sagu tani,aduk merata lagi sampai semua tercampur rata.
• 6
  Siapkan panci kukusan,kemudian tunggu sampai air kukusan mendidih. Sambil menunggu,ambil kulit dimsum / kulit pangsit instan,kemudian beri isi dengan adonan ayam yg sudah dicampur dengan semua bahan - bahan lainnya,bentuk sesuai selera (menjadi bentuk dimsum). Jika air kukusan sudah mendidih,masukkan dimsum kedalam panci kukusan,tutup panci kukusan dialasi dengan serbet bersih biar airnya tidak menetes ke dimsum. Kukus dimsum selama ±20 menitan / sampai matang. Jika sudah matang angkat dimsum.
  
• 7
  Taruh dimsum yg sudah matang ke piring,dimsum siap disajikan deh.untuk saus cocolan dimsum,aku buat yg simpel hanya dengan menggunakan saus sambal yg instan kemudian aku racik sendiri dengan diberi sedikit air&perasan air jeruk nipis. Jika mau buat sendiri,bisa dengan cara menghaluskan cabe merah / cabe rawit /mix cabe untuk jumlahnya sesuai selera ya,kemudian bawang putih sekitar 2 / 3 buah, beri sedikit garam &penyedap rasa.haluskan.jika sudah halus,masak bumbu yg sudah dihaluskan.
  
• 8
  Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum,kemudian beri secukupnya air,larutan maizena (1 SDM),beri 2 SDM saus sambal instan,masak sampai sedikit mengental,koreksi rasa,jika dirasa sudah pas kemudian angkat&taruh kedalam mangkok kecil,beri perasan air jeruk nipis / jeruk lemon. Kemudian koreksi rasa deh.