Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci bersih paha bebek,lalu marinasi dg bumbu minimal 3 jam.
  
• 2
  Siapkan bahan² yg lain
  
• 3
  Panaskan 3 sdm minyak goreng,masukkan sebagian jahe lalu masukkan paha bebek,goreng sampai kedua sisinya berubah warna,tidak perlu digoreng sampai matang ya,angkat dan sisihkan.
  
• 4
  Didihkan air dipanci ±1,5liter,masukkan biji teratai dan jahe,rebus sampai mendidih,lalu masukkan jamur shitake dan kobhei,rebus selama 30 menit dg api sedang.
  
• 5
  Setelah itu masukkan paha bebek,lalu rebus selama 1 jam, terakhir masukkan bligo,rebus sampai bligo empuk,lalu tambahkan garam secukupnya,biarkan mendidih dg api kecil.
  
• 6
  Penyajian:ambil mangkok besar,lalu tambahkan nasi,paha bebek,bligo,jamur shitake dan daun ketumbar,lalu siram dg kuahnya,sajikan dalam keadaan panas(dimakan dg sambel bawang mentah enak bgt)