Bahan

Cara Membuat

• 1
  Rendam jamur dengan air panas sampai mengembang lalu iris-iris. - Haluskan daging paha ayam - Campur semua bahan isian kecuali Tepung Maizena Rose Brand dan telur
  
• 2
  Masukkan telur dan Tepung Maizena Rose Brand. Aduk Rata.
  
• 3
  Membentuk dimsum; - ambil 1 lembar kulit dimsum homemade, olesi salah satu sisi kulit dengan sedikit minyak. - balik kulit, kemudian beri isian secukupnya. Ratakan - lalu bungkus dengan cara mencubit secara melingkar dan padatkan. Lakukan sampai adonan habis.
  
• 4
  Kukus dimsum selama 30 menit di kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Jika menggunakan kukusan stainless oles dulu bagian rak kukusan dengan minyak agar dimaum tidak lengket.
  
• 5
  Membuat saos mentai: - Campur semua bahan jadi satu. Aduk rata. Lalu taruh di atas dimsum yang sudah matang. Taburi dengan topping, saya pakai irisan jamur kuping - kalau tidak punya Torch, agar warna saos cantik bisa di oven sebentar di suhu 200°C api atas selama 7-10 menit atau sampai saos berubah warna - saat mengoven dimsum bisa ditaruh di aluminium cup atau di loyang yang di alami baking paper dan di oles minyak.
  
• 6
  Dimsum Ayam Jamur saos Mentai siap di sajikan.
  
• 7
  Nggak cukup kalau cuma makan satu. Selamat mencoba