Bahan

Cara Membuat

• 1
  Haluskan 1/2 bagian ayam dengan es batu dan semua bumbu sampai halus dan rata
• 2
  Kemudian Masukkan setengah bagian ayam dan udang, chopper sebentar, jangan terlalu halus
• 3
  Tuang adonan dalam wadah, campur dengan labu siam parut, tepung tapioka dan wortel parut sampai rata, cek rasa, bisa dengan merebus sedikit adonan
• 4
  Jika rasa sudah pas, ambil kulit dimsum, basahi sekeliling pinggir nya, ambil adonan dan bentuk seperti siomay/dimsum, tambahkan topping wortel parut
• 5
  Siapkan kukusan, oles dengan minyak, kukus dimsum selama 30 menit
• 6
  Saus: 1. Haluskan bawang putih dan cabai 2. Panaskan minyak goreng 3. Masukkan bumbu yg sdh dihaluskan, tumis sampai matang 4. Masukkan air 5. Masukkan saus tomat, saus sambal dan cuka, masak sampai mendidih dan sedikit kental Note: jika rasa kurang, bisa ditambahkan garam, gula dan lada bubuk, jika ingin sedikit kental, bisa ditambahkan 1 sdt larutan maizena