Resep Tempe Katsu dan Cara Membuat

Resep Terbaru
Kategori Resep
Resep Ayam Resep Daging Resep Sayur Resep Seafood Resep Tradisional
Kerja Sama
Tentang Kami

93% Membagikan Resep Ini

Resep Tempe Katsu dan Cara Membuat

Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji

Resep Tempe Katsu ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Tempe Katsu dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Tempe Katsu untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️

Koki Dapur Amalia Rizki
Waktu Memasak 30 menit
Porsi 3-4 porsi

Bahan

1 papan tempe

150 gr tepung roti

Secukupnya minyak goreng

1 butir telur

2 siung bawang putih, haluskan, (sy 1/2 sdt bawang putih bubuk)

3 sdm santan, (sy 3 sdm susu cair)

4-5 sdm tepung terigu

Sesuai selera merica, garam, gula, kaldu / penyedap

1/2 bh bawang bombay

2 siung bawang putih

Sesuai selera cabe rawit, (sy 1 bh cabe merah, buang bijinya)

2 sdm margarin / olive oil

2 sdm saus barbeque / saus tomat

1 sdm minyak wijen

2 sdm saus tiram

2 sdm kecap inggris

1 sdm saus sambal

Sesuai selera gula, garam, cuka

Sesuai selera cuka, (sy air jeruk nipis)

Secukupnya air

Cara Membuat

1
Potong tempe ukuran sekitar 2 x 2 x 3 cm lalu pipihkan tempe dengan ulekan.
2
Buat adonan basah : Dalam wadah, masukkan terigu, garam, bawang putih, kaldu bubuk dan merica bubuk, aduk rata. Buat lubang di tengah, masukkan telur dan santan (sy susu cair) sambil di aduk rata.
3
Celupkan tempe ke adonan basah lalu gulingkan ke tepung roti. Pastikan permukaan tempe terlapisi sempurna.
4
Goreng tempe hingga warnanya cokelat keemasan.
5
Buat Saus Asam Pedas : ~Iris bawang bombai, cabai rawit (sy cabe merah) dan geprek bawang putih. ~Dalam wadah, masukkan saus barbeque, saus tiram, kecap inggris, saus sambal, dan minyak wijen. Aduk rata. Tambahkan tepung maizena jika perlu.
6
~Masukkan olive oil / margarin ke pan. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga kecokelatan. Masukkan cabai rawit dan campuran saus tadi. ~Tambahkan air, lalu cicipi. Tambahkan sedikit cuka (sy perasan jeruk nipis), masak hingga saus mengental.
7
Tempe Katsu Saus Asam Pedas siap disajikan

Catatan Koki

📝Sabtu08Juni2024. Bismillahirrahmanirrahim.. Biasanya kita mengolah tempe dengan dimasak kering tempe, mendoan, pepes, bacem, sambel dsb.. Dalam memperingati Hari Tempe di tanggal 06 Juni kemarin saya membuat kreasi dari tempe di masak Tempe Katsu. Tidak hanya Chicken Katsu saja, Tahu dan Tempe juga bisa di buat a la Katsu loh.. 😊 Membuatnya cukup mudah, tempe kita memarkan lalu di celup dalam adonan basah berbumbu kemudian baluri dengan tepung roti. Rasanya enak crispy di santap bersama saus asam pedas menambah kenikmatannya 😍