Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan semua bahan. Cuci bersih sayurnya. Iris baso ikan (fish ball), fish cake dan jamur kancing sesuai selera.
  
• 2
  Kupas udangnya. Sisihkan kulit, kepala dan ekor udang jgn keburu dibuang, utk direbus dg air. Dan setelah direbus saring kepala, kulit, ekor tsb baru bisa dibuang, sedangkan airnya utk kaldu kuah tomyum nanti. Lalu cuci bersih kerang hijau dan udang kupasnya.
  
• 3
  Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bawang putih cincang, jahe, lengkuas dan serei geprek, tumis hingga harum. Tambahkan air kaldu rebusan kulit dan kepala udang tadi, lalu masukkan bumbu pasta tom yum.
  
• 4
  Masukkan daun jeruk dan cabe rawit utuh. Lalu masukkan udang, jamur kancing, baso ikan dan fish cake. Pindahkan dalam panci dan tambahkan air.
  
• 5
  Masukkan kerang hijau, tomat, gula, garam, kaldu jamur dan air perasaan jeruk nipis. Koreksi rasa dan masak hingga matang.
  
• 6
  Siapkan jamur enoki dan pokcoy dalam mangkok, tuang sop tom yum panas dan beri taburan irisan daun ketumbar. Sop Tom Yum Seafood siap disajikan bersama bahan dan menu pelengkap lainnya.