Resep Pomelo & Octopus Salad (Thai-inspired) dan Cara Membuat

Resep Terbaru
Kategori Resep
Resep Ayam Resep Daging Resep Sayur Resep Seafood Resep Tradisional
Kerja Sama
Tentang Kami

81% Membagikan Resep Ini

Resep Pomelo & Octopus Salad (Thai-inspired) dan Cara Membuat

Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji

Resep Pomelo amp Octopus Salad Thaiinspired ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Pomelo amp Octopus Salad Thaiinspired dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Pomelo amp Octopus Salad Thaiinspired untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️

Koki Monica Novara H.
Waktu Memasak 1 jam
Porsi 8-10 orang

Bahan

1 kg pomelo/ jeruk bali madu. Berat bersih ya tanpa kulit dan biji. Sekitar 2 buah pomelo besar

350 gr gurita segar, bersihkan. Resep asli menggunakan juhi (cumi kering) yang diseduh air panas dan disuwir2. Bisa juga pakai cumi segar

10 bh cabai merah keriting, iris tipis untuk taburan

3-5 tangkai daun ketumbar utk taburan

55 gr gula kelapa batok, serut tipis

45-50 gr kacang tanah panggang

45-50 gr kelapa parut kukus

1,5-2 sdm kecap ikan

1 sdm air asam jawa/jeruk nipis

4-6 bh cabai rawit merah

5-6 butir bawang merah

1 genggam daun ketumbar

Cara Membuat

1
Ulek kasar atau gunakan chopper untuk menghaluskan bumbu. Sisihkan.
2
Rebus gurita hingga matang tapi jangan overcooked, tiriskan, bersihkan, bilas air panas bersih. Tiriskan dan potong2 kecil.
3
Aduk rata pomelo, gurita rebus dan bumbu secukupnya.
4
Tata di piring saji, taburi irisan cabai merah dan daun ketumbar. Sajikan segera. Dijamin nambah 😋

Catatan Koki

Suegerrrr banget! Kombinasi rasa manis asam asin pedas dan gurih, ditambah aromatik daun ketumbar yang khas. Tekstur renyah berair nan manis dari pomelo dan kenyal gurih gurita cocok sekali utk hidangan ini. Saya dan suami sampe nambah berkali2. Wajib coba!