Bahan

Cara Membuat

• 1
  Blender daun pandan dengan 400ml air sampai halus. Saring.
  
• 2
  Dalam teflon anti legket, campur tepung tapioka, tepung beras, gula pasir dan air perasan pandan. Masak sambil diaduk aduk sampai mengental. Matikan api
  
• 3
  Pindahkan ke dalam plastik piping bag atau plastik biasa yang mempunyai sudut. Gunting bagian sudutnya, kemudian tekan perlahan adonan cendol seukuran bola bola kecil lalu masukkan kedalam wadah yang berisi air es, tujuannya supaya cendol bisa langsung set. Lakukan sampai adonan habis. Kemudian tiriskan adonan.
  
• 4
  Dalam wadah panci rebus sampai mendidih semua bahan kuah sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. Koreksi rasa sampai pas. Matikan api. Dinginkan suhu ruang.
  
• 5
  Tata cendol dalam wadah mangkuk saji, kemudian siram kuah kelapanya. Sajikan. Jika ingin dingin bisa menambahkan es batu dalam wadah saji.