Bahan

Cara Membuat

• 1
  Dalam mangkuk, campur bulgur dan semolina. Tuang air panas. Aduk-aduk, pastikan basah merata. Tutup wadah dan diamkan 15 menit. Buka tutup wadah dan aduk-aduk agar tercerai dan tidak menggumpal.
  
• 2
  Masukkan terigu, garam dan jintan bubuk. Aduk rata. Tunggu sebentar hingga bulgur tidak panas.
  
• 3
  Masukkan telur dan campur rata sambil diremas-remas, agak diuleni. Pastikan tercampur rata dan adonan bisa dibentuk.
  
• 4
  Bentuk bulat-bulat kira-kira sebesar cilok sampai adonan habis.
  
• 5
  Panaskan air di panci. Beri minyak goreng dan garam. Setelah mendidih, masukkan bola-bola bulgur dan masak selama 20 menit. Angkat dan tiriskan. Diamkan sampai suhu menghangat.
  
• 6
  Saus yogurt: campur yogurt dan bawang putih, aduk rata.
  
• 7
  Saus pasta tomat: panaskan minyak dan mentega. Masukkan tomat pasta. Masak sampai harum.
  
• 8
  Penyajian: tuang bola-bola bulgur di piring saji. Beri saus yogurt, dan siram dengan saus pasta tomat. Sajikan.